Erdbeere – eine verführerische Frucht
Es erstaunt wohl nicht, dass die Erdbeere zu den populärsten Beeren gehört.
Neben dem Apfel ist die Erdbeere die beliebteste und begehrteste Frucht in Deutschland.
Die Erdbeere ist nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern auch sehr gesund. Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitronen und gehören damit zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt. Darüber hinaus enthalten Erdbeeren Carotin, die Vitamine B1 und B2, das Vitamin K und Folsäuren.
Auch die zahlreichen Mineralstoffe sind positiv herauszustellen: Calcium, Kalium, Natrium, Phosphor, Eisen. Erdbeeren haben einen hohen Ballaststoffgehalt und sind blutbildend und blutreinigend.
Daher erklärt sich auch, dass die Erdbeere früher als Heilmittel gegen Gicht und Rheuma eingesetzt wurde.
Die Erntezeit der Erdbeeren ist relativ kurz. Sie ist die erste Frucht der Saison und wird in der Regel in den Monaten Mai, Juni und Juli geerntet.